【C21 Life | 生活】消委會建議 | 雙頭及全區域電磁爐效能
消委會最近測試市面上 13 款電磁爐，樣本的額定輸入功率由 2,800 瓦特至 5,200 瓦特，售價由 $3,680 至 $21,300，當中有3 款為較新穎的「全區域」型號，配備可將2 個加熱區（爐頭）連接以形成 1 個較大烹煮區域的功能。測試項目涵蓋樣本的烹煮性能表現、省電程度及安全程度等。
烹煮性能表現
煲湯或燜燉菜等「慢火」長時間烹煮，屬本港家庭中常見的煮食方式。消委會在測試中模擬煮熔朱古力，以樣本的低火力設定將油加熱，期間監視測試樣本能否符合國際標準對低火力控制要求的3個條件：
- 開始加熱的18分鐘內油溫不超過53°C；
- 30分鐘內油溫需至少達40°C；
- 而最高油溫不能升超過75°C
大部分樣本在測試開始時油溫飆升太急，只有 4 款樣本能適當控制油溫並符合標準要求，其餘均未能於 18 分鐘內將油溫控制在 53°C 或以下，不符標準對低火力控制的要求。
4款達標樣本：
- 惠而浦 Whirlpool ｜ 型號：ACM230/IX ｜ 產地：意大利 ｜ 售價$：7,990
- Asko ｜ 型號：HI1355G ｜ 產地：斯洛文尼亞 ｜ 售價$18,580
- 西門子 Siemens ｜ 型號：EX375FXB1E ｜ 產地：西班牙 ｜ 售價$21,300
- 飛雪 Fisher & Paykel ｜ 型號：CI302DTB4 ｜ 產地：泰國 ｜ 售價$11,800
省電程度
電磁爐的烹煮表現固然重要，消費者選購時亦會關注其省電程度。測試發現樣本之間的待機能耗（沒有任何操作下的最低耗電量）相差甚大，由 0.13 瓦特至 2.28 瓦特不等。於「雙頭齊開」測試中，以最快速度完成食油加熱的樣本，所量得的待機能耗超過 2 瓦特，因此以測試結果計算的能源效益級別為 5 級，不符其標籤標示的 2 級。其餘 12 款樣本量得的待機能耗都沒超過 2 瓦特。
安全測試
全部樣本均通過多項安全測試，包括爐面撞擊、絕緣強度及距離、塑膠物料的耐熱及阻燃性等測試。惟5款樣本欠缺標準指定的部分警告字句，當中 1 款樣本標示的額定電壓與說明書的資料不一，消委會促請生產商盡快改善，以免令消費者混淆。
保用期
保用期方面，各代理商分別為產品提供1年至最長 5 年不等的保用期，當中大多數（ 9 間）有提供保用期後續保服務，年費介乎 $480 至 $1,580 不等。惟消費者需留意續保後並不代表所有維修費均獲豁免，例如是否包括運輸費、維修人工費或零件費等。鑑於全面及價格相宜的售後保養服務有助延長產品壽命，消委會呼籲代理商延長保用期及提供較相宜的續保年費及各類維修費用，以支持可持續消費。
最高分樣本：（滿分為5星）
傳統雙加熱區型號（不設合拼加熱區功能）
德國寶 German Pool ｜ 型號：GIC-252DB ｜ 產地：中國 ｜ 售價$6,250 ｜
氣霸 Hibachi ｜ 型號：HY-2800GD1 ｜ 產地：中國 ｜ 售價$4,280 ｜
樂星牌 Panasonic ｜ 型號：KY-C223B ｜ 產地：中國 ｜ 售價$4,880 ｜
全區域型號（設合拼加熱區功能）
Asko ｜ 型號：HI1355G ｜ 產地：斯洛文尼亞 ｜ 售價$18,580 ｜
西門子 Siemens ｜ 型號：EX375FXB1E ｜ 產地：西班牙 ｜ 售價$21,300 ｜
消費者若要煮得出色、用得安心，選購及日常使用電磁爐時，可參考以下貼士：
- 電磁爐的額定功率一般較其他電器高，宜使用獨立插座，切勿與其他大功率的電器共用同一插座；
- 使用前宜細閱説明書，清楚了解使用指示和建議。同時應選用合適尺寸及適用於電磁爐的鍋具，以確保最佳的加熱效果及避免浪費能源；
- 開爐煮食前應清楚檢視爐面是否有裂縫或出現破損，若發現面板出現裂紋，應立即停止使用，並聯絡代理商維修或更換；
- 煮食後不應立即切斷電源。大多數型號於使用結束後，內部的風扇仍會持續運轉，以幫助爐底散熱及為控制面板降溫。等待一段時間才切斷電源可避免過度集中的熱量對內部組件造成損壞，同時有助提高其使用壽命。
資料來源：消委會《選擇月刊》